こんにちは。Moekaです。我が家は共働きですが、私が土日休み、夫が平日休みのためそれぞれ休みの日に家事を担当しています。
ある週は、土日の分のみ私の担当、ある週は土日＋2人とも仕事の月火の作り置きと夫のシフト次第で作る日数が変わります。
自分が担当する2～数日のうち1日分は魚にするように心掛けており、昨日はスーパーで鱈が安かったのでホイル焼きにしてみました。
というわけで昨日の夜ごはんです。
献立
- たらのバターホイル焼き
- がんもどきの揚げ出し風
- ピーマンとちりめんじゃこ炒め
- きのこと玉ねぎのみそ汁
材料（大人2人分）
- たらのバターホイル焼き
- たら 2切れ(200g)
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/3本(50g)
- 塩こしょう 少々
- 有塩バター 20g
- ポン酢しょうゆ 大さじ2
- がんもどきの揚げ出し風
- がんもどき 6個
- （お好みで大根 2cm(50g)）
- （お好みでおろししょうが 小さじ1/2）
- みりん 小さじ1
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
- 水 200cc
- ピーマンとちりめんじゃこ炒め
- ピーマン1袋5個(125グラム)
- ちりめんじゃこ20グラム
- ごま油 小さじ1
- ごま お好みで（小さじ１ほど）
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ1
- きのこと玉ねぎのみそ汁
- 玉ねぎ 1/4個
- しいたけ ひとつかみ
- しめじ ひとつかみ
各レシピ
たらのバターホイル焼きは以下のレシピを参考に、キャベツを玉ねぎにしました。アラジン グラファイトトースターの240°設定で10分弱くらい。
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がんもどきの揚げ出し風は大根おろしとしょうがを忘れたけど美味しかったです。こちらもアラジン グラファイトトースターで焼き目を付けました。
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ピーマンとちりめんじゃこ炒めはホットクックで以下のレシピそのまま。安定して美味しい味。
きのこと玉ねぎのみそ汁もホットクックで余っていた分を適当に入れて「手動→スープを作る→混ぜない→10分」で完成。個人的にみそ汁は余った野菜をぶち込むためにあると思っている節があるのですが、具材をきのこをするとほんだしを入れずとも美味しくなっていいよね。
