こんばんは。Moekaです。
今朝は起きたら11時だったので午後は来週の作り置き弁当を作って探していました。
簡単で美味しそうにできたのでシェア。
献立
- オムライス弁当
- なすと新玉ねぎの生姜焼き弁当
材料(大人2〜3人前)
- オムライス弁当
- 鶏胸肉(皮なし)：300g
- 卵：2〜3個
- たまねぎ：1/2個
- にんじん：1/2本
- ピーマン：2個
- ケチャップ：大さじ5
- ウスターソース：大さじ1
- 味の素（もしくはコンソメ顆粒）：小さじ1/2
- バター：10g
- 塩コショウ：大さじ1
- パセリ：最後にお好みでふる
- なすと新玉ねぎの生姜焼き弁当
- なす2本
- 豚こま肉100g
- 新玉ねぎ1/2個
- ごま油大さじ1/2
- 酒、みりん、しょうゆ各大さじ2
- 砂糖小さじ2
- すりおろししょうが大さじ1
各レシピ
オムライス弁当の参考レシピはこちら。
お世話になってる「たんぱく食堂」さん。今回は、次のなすと新玉ねぎのしょうが焼きで余っていた新玉ねぎを使って、動画ではフライパンの工程をそのままホットクックでやってみました。
まずはバターとみじん切りにした野菜を「手動で作る」→「炒める」→「10分」、皮を剥いだ鶏むね肉を追加して「延長10分」、ご飯と調味料追加して「延長5分」。
卵もレンジでスクランブルエッグ状にするので何より楽。
なすと新玉ねぎの生姜焼き弁当は以下の「楽チンきちんとライフ」さんから。
動画ではお弁当レシピとして紹介はしてないけど、しょうが焼きは冷凍弁当向きでよく作るし、なすを追加するのはあんまりないかも？と思って作ってみました。
また、動画では豚バラのところを豚こまにして、新玉ねぎが買いやすかったので追加してみました。
動画の分量から少し減らして2日分のお弁当にするつもりが、3日分出来てしまったので一食分は夫の分とします。
そういえば、副菜のブロッコリー的な緑を入れるのをすっかり忘れてたけど、思ったほど彩りは気にならないかも…？
２種類とも来週分でまだ食べてないので、食べるのが楽しみです。
